หน้าแรก > เรื่องเล่าของผู้ชายสีส้ม > เมื่อจำเป็นต้องเป็นพ่อครัว

เมื่อจำเป็นต้องเป็นพ่อครัว

กุมภาพันธ์ 14, 2009 ใส่ความเห็น Go to comments
วันนี้ เป็นวันที่ 14 กุมภาพันธ์ ที่จริงก็เป็นวันวาเลนไทน์ วันแห่งความรัก ของต่างชาติเค้า แต่ที่บ้านวันนี้มีงานเลี้ยงเล็ก ๆ ที่ ลุง ๆ ป้า ๆ ผลัดเปลี่ยนกันจัดเป็นประจำทุกเดือน แต่เดือนนี้ก็ถึงคิว บ้าน อ เชวง และ อ มลิวัลย์ 555 คุณแม่ เลยเลือกวันนี้ ละ จัดงานขึ้น
แต่แล้ว วันนี้ก็ต้องช่วยกันทำ เพราะว่า บ้านมีสามคน พ่อแม่ และ กระผม อิอิ งานที่ได้รับมอบหมายคือ ทำลูกชิ้นลวก พร้อมน้ำจิ้ม  (555 อาหารออเดิฟ ที่บ้านนี้ชอบทำ เพราะคนทำชอบกิน ) แต่จะทำเหมือนครั้งก่อนที่ผ่านมา มันก็เหมือนเดิม เอาวะ ยังงัยก็เป็นคูรคอมละ ลองดูใช้ อินเตอร์เน็ตที่เสียรายเดือนทุกเดือนให้เป็นประโยชน์ ซะหน่อยดิ ไอ้อาหารง่ายๆ ที่เราทำ จะทำให้หรู ได้อย่างไร
Search ไป Search มา ก็ ได้สูตร ทำลูกชิ้นต้ม แบบ ไอโซขึ้นมา ลูกชิ้นลุยชา ^^ ชื่อดูดิ แต่เอ๋ ดูจากชื่อ วันนี้จะได้กินไหมหว่า (แบบในใจคิดว่า มันคงต้อง ยากมากมาย) 555 อ่านไปอ่านมาไม่อยากอย่างที่คิด แถมแปลก ๆ ดีด้วย ลองทำดูดีกว่า
เริ่มต้น การจะทำลูกชิ้นลุยชาให้อร่อยก็ต้องเริ่มที่น้ำจิ้ม ก่อน 55 จริงไหมครับ ท่านเพื่อนๆผู้ที่หลงเข้ามาอ่าน ^^ เอาละ เมื่อคนไอที ต้องกลายเป็นพ่อครัวจำเป็น ก็ต้องเตรียมอุปกรณ์ กันก่อน อันประกอบด้วย
1. พริกขี้หนูสวนสีเขียว 1 ถ้วย
2. น้ำมะนาว 1 ถ้วย
3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 
5. ผงชูรส 1 / 2 ช้อนชา  (อันนี้จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะครับ)
6. น้ำปลา 1 ถ้วย
7. กระเทียมสดแกะเปลือก1 / 2 ถ้วย
8. รากผักชี (เห็นว่า เพิ่มความหอมให้กับน้าจิ้ม )
ทิปเล็ก ที่แอบค้นมาได้ เค้าบอกมาว่า ถ้าเพื่อนๆ ใช้เกลือในการทำน้ำจิ้ม ต้องปรุงรสด้วยน้ำตาลทายและน้ำส้มสายชู แต่ถ้าหากใช้น้ำปลาทำน้ำจิ้ม ต้องใช้น้ำตาลปีปกับน้ำมะนาวนะครับ
 
1. หากระเทียม ก่อนละกัน ครับ
2. หลังจากนั้นก็แกะกระเทียม ดีนะที่ไม่ช่ายหอม มีหวังร้องไห้ แน่ ^^
3. เย้ เสร็จซะที
3. หลักจากน้น ก็ไปควาน หาของที่แม่ ซื้อมา ที่เราจำเป็นต้องใช้ รากผักชั มะนาว พริก

 

เวลาพริกอยู่กับ กระเทียม สีก็สวยดีนะครับ
เอาละ เอามาโคลก รวมกันดีกว่า 555 แต่ข้อมูลที่ได้มา ไม่ได้บอกว่าต้อง ใส่ไรก่อนหลัง เอาวะ 55 ใส่มันรวมกัน เลย
ถาพ ใกล้ ก่อนทำการโคลก
หลังจากปฏิบัติการ 55 แต่แม่มาเห็นบอกว่า โคลกแรงไปนิด เริ่มและ ละ 55
ขั้นต่อมา ก็ตัดรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เพื่อเพิ่มความหวานให้สมกับวันวาเลนไทน์ซะหน่อย ตอนแรกจะใส่เป็นก้อนละ ดีนะ แม่ครัวตัว
จริงอยู่ แม่บอกว่าให้ ฝานให้บางก่อน เวลาคุลกเค้า จะได้ เข้าเนื่อ
มาถึงครึ่งทางเหลือ บีบมะนาว ^^
โย่ะ ในที่สุดน้ำจิ๊มเราก็เสร็จ ถ้วยใหญ่มาก 555 (แต่ ก็ Ok สำหรับ ถ้วยนี้ อร่อยดี)
จากถ้ายใหญ่ก็ แบ่งได้สาม ถ้วยเล็ก ๆๆ
 
เวลาเสริฟตักน้ำจิ้มใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผักชี
หมายเหตุ น้ำจิ้มนี้สามารถนำมารับประทานกับข้าวสวยร้อนได้อร่อยนักแล ถ้าต้องการน้ำจิ้มสำหรับหูหมู สามารถใช้น้ำส้มสายชูแทนน้ำมะนาวได้
อ่านมาตั้งนาน อาจสงสัยว่า แล้วไอ้ลูกชิ้นลุยชา มันตรงไหน 555 ที่จริงมันง่ายกว่านั้นครับ แค่ต้มน้ำ เดือด ๆ ใส่ใบชา ลงไป
ทิ้งน้ำ ออกรสชา หรือเปลี่ยนเป็นสีชา หลังจากใส่ลูกชิ้นลงไปครับ เวลาทาน จะไม่มีกลิ่นคาว แถม ได้กลิ่นชา ออน ๆ อร่อย ดีครับ
 
โอ้ นาน ๆ จะเขียน Blog แบบยาวได้ใจแบบนี้ 555  ภาพอาจจะไม่ชัดเพราะถ่ายจากกล้องมือถือ นะครับ
ใครมีวิธีเด็ดๆ กว่านี้แนะนะยินดีครับ ^^
 
ไม่ต้องแปลกใจนะครับว่า ลูกชิ้นลุยชา มันหายไปไหน 555 แบบว่าลืมถ่ายรูป พอดี พี่จ๋าดำถามนึกได้ 555 ว่ามีแต่น้ำจิ้มกับปลา
แบบว่าลูกชิ้นกินไปหมดแล้ว
Advertisements
  1. mokin
    กุมภาพันธ์ 23, 2009 ที่ 4:54 pm

    เอามาทำให้น้องกินมั่งดิ หิวแล้ว อยากกินลูกชิ้น ไฮโซ

  1. No trackbacks yet.

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: